Premiata come miglior birreria artigianale italiana nel 2019:
Birreria Collesi
Alter
Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto Munich. E' caratterizzata da spiccati sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate con profumi di lievito, vaniglia, crosta di pane e miele. Da abbinare a primi piatti, anche elaborati, o a secondi di pesce.
Ubi
Birra rossa non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Di grande carattere e gusto dolce, è caraterizzata da intensi profumi e aromi di caramello, malto e nocciole con note speziate. Ha grande persistenza armoatica. Ideale a fine pasto, anche per accompagnare un dessert.
Ego
Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale. in bottiglia ottenuta da malto Pilsen. Caratterizzata dal gusto armonioso e fruttato che bilancia perfettamente l'interso armo di malto ed agrumi con una fresca nota finale di frutti tropicali. Ideale come aperitivo o in abbinamento ad antipasti leggeri.
Maior
Birra nera non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Caratterizzata da una schiuma soffice e vellutata color cappuccino. Gusto decisamente pieno e corposo, con profumi che evocano la torrefazione del caffè d'orzo, il cacao, la liquisizia e il rabarbaro. In bocca è morbida, cremosa e ben strutturata. Da abbinare a piatti di carne, oppure idea a fine pasto
Fiac Lux
Birra ambrata non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Gusto intenso e raggiante con toni caldi e avvolgenti, caratterizzaato da una importante impronta di luppolo che ne esalta i ricchi profumi di cereali e di frutta autunnale. Da abbinare a carni rosse alla griglia.
Triplo Malto
Birra chiara triplo malto non pastorizzata a riferimentazione naturale in bottiglia ottenuta da una selezione di malti. Profumi di lievito fresco, vaniglia e costra di pane. Corposa e di grande personalità, al gusto è caratterizzata da malto, agrumi, frutti tropicali e albicocca. La struttura e la gradazione alcolica la rendono ideale a tutto pasto.
Blanche
Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Aroma caratteristico dai sentori floreali e di frutta esotica, con una lieve acidità citrica e note di frutta agrumata. Gusto ringrescante e leggero. Da abbinare a cibi delicati come pesce, carne bianca e formaggi.
Ipa
Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Aroma inteso di pompelmo e frutta naturale. Gusto intenso, amaro e persistente. Ideale da abbinare a formaggi stagionati, grigliate, carpacci di pesce e verdure.